13 januar markerer den første årlige nasjonale glutenfrie dagen, og for å hjelpe deg med å feire, har jeg avrundet noen deilige, men lettglutenfrie oppskrifter du kan prøve hvis du er ny på kostholdet. Lære å gi slipp på fantastisk glutenfylt mat kan være vanskelig, men stol på meg: det kan gjøres og også herlig.

Enten du gjør det på grunn av en allergi, en autoimmun lidelse, eller bare ved valg, kan glutenfri virke umulig utfordrende først. Så mye av det vi spiser i i USA, har gluten i det, så plutselig kutte ingrediensene ut av noe diett er en frustrerende prosess. Selv om jeg aldri har hatt å følge en streng glutenfri diett selv, ble min 11 år gamle nevø diagnostisert med køliaki for nesten fem år siden, og siden da har jeg prøvd å lære alt jeg kan om det, inkludert hvilke matvarer som er og ikke er ok å spise.

Å huske på hvilke ingredienser han ikke kunne spise, syntes ikke å være nok, skjønt, og etter å ha sett ham gå til for mange bursdagsfest og feriefester hvor han ikke kunne nyte noe av søtsaken, bestemte jeg meg for å finne ut hvordan å lage de aller beste alternativene i stedet. Siden da har jeg lært og tilberedt mye, og jeg har funnet ut at det er mange enkle, men deilig glutenfrie frokost, lunsj, middager og dessertalternativer der ute som bare venter på å bli gjort.

Klar til å starte ditt neste matlagingseventyr? Her er noen få enkle glutenfrie oppskrifter for å komme i gang. Stol på meg, det kommer ikke til å være så vanskelig som du tror.

1 Perfekt Glutenfri Popovers

Laget med fem enkle ingredienser, kommer disse popovers fra Gluten Free på Shoestring perfekt hver gang. Det eneste som er enklere enn å lage disse varme, flakete kaker, spiser dem.

2 Root Vegetable Hash Egg Skillet

Å si farvel til gluten betyr at din normale bagel-tunge frokost skal bli seriøs. I stedet for brødbasert måltid først om morgenen, prøv Naturally Ella sin raske og enkle rotgrønnsaksehønefisk. En varm, fylling og smakfull matrett, det er ingen bedre (eller velsmakende) måte å starte dagen på.

3 Easy No Rise Glutenfri Bagels

Bare hvis du ikke vil gi opp bagels og brød helt (la oss være ekte, hvem kan?), Har Gluten Free on Shoestring kommet opp med en enkel, ikke-stige glutenfri bageloppskrift, selv de nyeste kokker kan herre. Enda bedre, det tar bare 35 minutter fra start til slutt å gjøre.

4 karneemelk bokhvete pannekaker

Hvis du trodde dine dager med fluffy karneemelk pannekaker var over, tenk igjen. Naturligvis har Ella kommet opp med en munnvannende bokhvete-versjon som brister med nutty smaker som vil endre måten du spiser frokost på.

5 Naturligvis Glutenfri Kikertopp Flatbread

Hvis du bare begynner dine glutenfrie reiser, er det sannsynligvis en god ide å mestre noen få grunnleggende oppskrifter. Med Kitchns kikertopp flatbread som base, kan du lage og endeløs mengde retter med hva som helst ingredienser du vil ha.

6 Crispy smashed poteter med Avocado hvitløk Aioli

Nå som du er glutenfri, kommer poteter til å bli en av dine beste venner. Du kommer til å finne deg selv skikkelig kreativ med denne nye stiftmat, og Oh She Glows smashed versjon er et flott sted å starte. Salty og sprø, denne addicting side parabolen er bare gjort mer deilig med avocado hvitløk aioli det er toppet med.

7 Easy Stovetop Glutenfri Mac og OST

Med litt hjelp fra Glutenfri på en Shoestring, kan du få kremaktig og deilig glutenfri mac og ost på 20 minutter. Hvem trenger øyeblikkelig når hjemmelaget er så enkelt?

8 Gurkemeie Courgette Skåler

For et deilig og smakfullt glutenfritt måltid du kan lage om 20 minutter eller mindre, prøv Naturally Ella's gurkemeie courgetteboller. Frisk og fylt med grønnsaker, dette er et fyllingsmåltid som er enkelt å kaste sammen på de nettene du bare ikke har lyst til å lage mat.

9 Corn And Chanterelle Noodle Stir Fry

En lett tilpasningsbar oppskrift som kan skreddersys for dine smakpreferanser, Fo Reals Life's noodle stir-fry er en flott glutenfri oppskrift å ha i lommen, spesielt hvis du er ny på kostholdet. En grunnleggende ris nudlerrett tilberedt med en søt og krydret saus og toppet med peanøtter, dette måltidet kan bli alt du vil at det skal være.

10 Rask og lett stekt ris

Dessverre bruker mange restauranter ikke glutenfrie ingredienser i sine oppskrifter. Selv om ris er glutenfri, er det ikke sauser de bruker. Men bare fordi bestilling av kinesisk mat er ute av spørsmålet betyr ikke at du ikke kan nyte din favoritt utenlandske mat. Kitchn har en rask og lett stekt oppskrift som gir deg en sunn, hjemmelaget parabolen på kort tid.

11 Glutenfri Kylling Parmesan

Hvis du noen gang har gjort tradisjonell kyllingeparm, vet du hvor mye smerte det kan være. Whitney Bond har kommet med en måte å gjøre det ikke bare enkelt, men også glutenfritt, med sin egen oppskrift med friske urter og masse ost.

12 3-Layer Almond Coconut Chocolate Bar

For en morsom dessert som vil glede alle sammen, prøv denne trelaget baren fra Oh She Glows. Lett å lage og enda enklere å spise, denne oppskriften blir din nye glutenfri dessert.

13 Verdens enkleste kaker

Deres navn sier alt: det har aldri vært en enklere informasjonskapsel. Ikke bare er dette geni oppskriften fra The Kitchn gluten-fri, men det er også paleo og vegan-vennlig. En ekte mengde pleaser, sett denne i din personlige oppskriftsbok.

14 Easy Gluten-Free Apple Dumplings

Søt og klissete og flakete, Glutenfri på en Shoestrings apple dumplings kan se komplisert ut, men de er super enkle å lage, selv for den nybegynnere glutenfri kokken.

15 kjøkkenvaskekaker

Bare fordi du er glutenfri, betyr ikke at du ikke kan nyte godt, alt annet. Lastet med nøtter, sjokolade, frø, bær og kokosflak, disse kjøkkenvaskenskapene fra Naturally Ella har så mange gode ingredienser i dem, du vil ikke gå glipp av gluten i det hele tatt.