Når det gjelder mat, er matlagingsprosessen en kunst. Og mens piske opp en tallerken er alltid en god tid, er noen mat sunnere når de spises rå. De fleste av disse matvarene inkluderer grønnsaker som rød paprika, grønne grønnsaker og brokkoli. Alt kommer ned til måten maten brytes ned på et ernæringsmessig (og kjemisk) nivå. Det skjer mye som øyet ikke kan se.

Man kan hevde at matlagingsteknikker som damping og steking er mye sunnere enn den populære stekemetoden. Matlaging av noen matvarer kan også få dem til å smake bedre eller få fram visse smaker. Det kan også gjøre dem lettere å innlemme i måltider. Mens dette er helt sant, er noen matvarer bare bedre i sin ekte form.

Som alltid er det ekstremt viktig å vaske rå grønnsaker og frukt grundig før du spiser dem. Den ene hekta på å ikke lage mat er at du ikke er i stand til å drepe bakterier i prosessen. Derfor er det super viktig å gi dem en god vask - uansett hvor du går på matkjøp. Sikkerhet først!

Lurer på hvilke matvarer som skal hoppe over stekepannen? Start med denne listen over de sunneste råene spiser der ute.

1. Beets

Denne rotgrønnsaken er utmerket for å legge til en fargefarge - og næringsstoffer - til dine favorittsalater og gryteretter. De er også rik på folat, noe som er nødvendig for at cellene våre skal regenerere og holde seg i god form.

Dessverre reduserer matlagingen nivået av folat i rødbeter. Prøv å spise dem rå når det er mulig. Legg dem til en sandwich eller kald pasta rett for noe utenom det vanlige. Du vet aldri hva du vil ende opp med å elske.

2. Brokkoli

Brokkoli har tittelen som en veggie som kan bidra til å redusere nivået av kreftfremkallende stoffer, eller kreftfremkallende stoffer, i leveren. Dens krav til berømmelse er sulforaphane, en komponent som bidrar til å sparke ut gutta (les: giftstoffer). Og for å opprettholde nivået av sulforafan i brokkoli, er det best å la dem være rå.

Brenn opp brokkoli ved å legge dem til salater, gryteretter og grønne smoothies. De gjør også en lett crunchy snack. I stedet for å parre dem med kremete dressinger, pisk opp en dukkert ved å legge dine favoritt urter og krydder til vanlig gresk yoghurt. Dette alternativet er ikke bare deilig, men også sunt.

3. Rød paprika

Takket være det høye vitamin C innholdet av røde paprika, er disse smakfulle veggene gode for å øke immuniteten. Dette er spesielt nyttig i løpet av de kalde vintermånedene når kroppene våre er mer utsatt for irriterende små bakterier.

For å få mest mulig ut av din rød pepperinntak, spis dem rå når det er mulig. Som brokkoli gjør de fantastiske snacks for å dyppe inn i hummus eller en gresk yoghurt dukkert. Hakkede røde paprika gjør også et flott tillegg til hjemmelaget salsa eller avokado. Yum!

4. Kokosnøtt

I de siste årene har kokos blitt den nye "den jenta" av foodie-verdenen. Fra olje til melk synes kokosnøtt å være det beste superfood vi kan be om. Den er full av sunne fettstoffer som kan senke kolesterolet ditt og nytte hjertet ditt. Det vet bare hva som skjer.

Ikke overraskende, kokos er en av de matene som er sunnere for deg når spist rå. Dette kan inkludere bruk av kokosnøttolje for å steke mat eller kokosmelk som en base for en suppe, saus eller stew. Å høste fordelene med kokos, spis den i sin ekte form.

Kokosolje er fantastisk for smoothies, pisket krem, sunn kaffe creamers og mer. Hva er ikke å elske?

5. Leafy greener

Fra spinat til kale er grønne grønnsaker fylt med vitaminer, fibre og antioksidanter. De er akkurat hva kroppen din trenger for å fortsette å bevege seg og grove. Greens gir også immunforsterkende fordeler, og hjelper kroppen din til å kjempe mot de onde.

For å bevare næringsrik integritet av grønnsaker som sveitsisk chard og spinat, spis dem rå. Dette vil sikre at alt som er bra for deg, er fortsatt intakt.

Når det kommer til salater, er bladgrønne stjernen til showet. Vil du spice opp ting? Bland og match en medley av favorittgrøntene dine. Dette vil gi mer smak og deliciousness til din rå salat. Du kan også kaste dem i kalde pasta salater eller frukt smoothies for en ekstra sunn punch.

6. Nøtter

Hvis du leter etter en rask og enkel matbit, se ikke lenger. Nøtter er her for å redde dagen, komplett med sunne fettstoffer og tonnevis av protein. Jeg snakker om alt fra mandler og peanøtter til valnøtter og pekannøtter.

Mens ristende nøtter bringer i massevis av smak, kan denne matlagingsteknikken også redusere næringsverdien. Plus, tilsatt natrium og olje er ofte en del av prosessen. Velg for rå, knasefulle nøtter i stedet.

Heldigvis bør dette ikke være for vanskelig. Nøtter er fantastisk i så mange retter. Kast dem i en salat eller parfait for en proteinfylt knase. Topp en bolle med frokostblanding eller havregryn for å starte dagen din. Bland dem i en pose med pretzels, sjokoladeflis og tørket frukt for din egen sti-blanding. Vinne.

For mer morsomme ideer, sjekk ut Bustle på YouTube

mas

; Boss Fight ; Pexels; Pixabay; Fotolia (1, 2)