Uansett om du har bedt deg om å være "Mine", ta dagen til å forkjølle deg med disse boozy cupcake oppskrifter akkurat i tide til Valentinsdag. Ferien handler om kjærlighet, og det som kommer før noe annet, er å elske deg selv - spesielt ved hjelp av bakt varer og sprit. Du trenger ikke å bestemme mellom dessert og drikke med disse to oppskriftene som gir deg det beste av begge. Enten du er tilbake hjem etter å ha overlevd en overbefolket restaurant for å oppfylle en reservasjon som ble gjort for seks måneder siden, eller (mer klokt) chilling i total komfort på sofaen din, snuggled opp eller solo, belønne deg selv med en delectable godbit av alkoholholdige variasjonen .

Forbud Bakery i New York, byens "originale alkoholholdige cupcake selskap", slo sammen med Pinnacle Vodka for å levere to spesialutgave cupcakes. Cupcakes er ikke tilgjengelige i butikken, men de kan gjenskapes hjemme med disse oppskriftene. Begge cupcakes lover en spennende kant ved hjelp av Pinnacle Vodka - "Berry In Love" er en mørk sjokolade-skjønnhet med en Pinnacle Raspberry vodka hvit sjokolade ganache kjerne; "S'more Love" tar marshmallow fluff til neste nivå ved å blande i Pinnacle "Whipped" og topp det med knuste Graham kjeks.

Uansett hva du planlegger denne Valentinsdag, sørg for å hengi seg til denne søte godbiten som garantert tilfredsstiller alle dine ønsker. Men som forbudsbageri fraskriver seg, "Vennligst spis ansvarlig."

Pinnacle Berry In Love Cupcakes

ingredienser:

  • 1/3 kopp (75g) Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 1/2 kopp (115g) usaltet smør, myknet
  • 1 kopp (200g) sukker, granulert
  • 1 egg
  • 1 1/3 kopp (160g) mel, all purpose
  • 1/3 kopp (30g) mørk kakaopulver
  • 1 teskjeer natron
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 kopp (115g) melk

Fyll:

  • 1/3 kopp Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 3 gram hvit sjokolade
  • 1/4 kopp krem

Glasur:

  • 1/4 kopp Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 1/4 kopp smør, myknet
  • 1/2 pund sukkervarer

Garnityr:

  • Fersk hindbær

Bruksanvisning:

Å lage kaken:

Forvarm ovnen til 350 grader, og linje cupcake bokser.

I en stor bolle, kremsmør og sukker til lys og fluffy.

Tilsett egget og smør grundig.

Mål mel, kakaopulver, natron og salt i en bolle, og sett til side.

Rør kjernemelk og Pinnacle® Raspberry Vodka i en annen bolle.

Alternativ tilsetning av mel og kjærnemelk blandinger en fjerdedel av gangen, slår mellom hver tilsetning.

Fyll papirmagert skuffer gang og bake i 15-18 minutter.

La cupcakes kjøle seg før dekorasjon.

Å gjøre fyllingen:

Finhakk hvit sjokolade og sett til side i en varmebestandig bolle.

Varm krem ​​på lav til små bobler danner rundt kantene. Ikke la krem ​​koka.

La hvile i 30 sekunder, og visp deretter til glatt.

Legg langsomt i Pinnacle® Raspberry Vodka en spiseskje om gangen, rør grundig mellom hver tilsetning.

Overfør ganache til en klemmeflaske. La avkjøles i minst en time før bruk.

Å lage frosting:

I bollen av en stående mikser, slå smør til glatt.

Legg langsomt i konditoresukker med mikser på lav hastighet, og slå grundig.

Strøm langsomt i Pinnacle® Raspberry Vodka, og slå til glatt.

Overfør til en rørpose.

Montering:

Ved hjelp av en liten pipespiss eller en biffkniv, kjerne et hull inn i midten av hver cupcake.

Fyll hver kjerne med Pinnacle® Raspberry Vodka hvit sjokolade ganache.

Frost som ønsket.

Garnér med en enkelt bringebær direkte i midten av hver cupcake.

Pinnacle S'more Love Cupcakes

ingredienser:

  • 1/2 kopp (115g) vann
  • 1/2 kopp (115g) smør, usaltet
  • 1/3 kopp (40g) knust graham kjeks
  • 1/3 kopp (75g) rømme
  • 1 egg
  • 1 kopp (200g) sukker, granulert
  • 1 kopp (125g) mel, AP
  • 3/4 teskjeer sodavann
  • 1/2 ts bakepulver

Fyll:

  • 1/3 kopp (75g) Pinnacle® Whipped® Vodka
  • 1 kopp (200g) marshmallow fluff

Glasur:

  • 1/4 kopp (60g) Pinnacle® Whipped® Vodka
  • 1/3 kopp (80g) smør
  • 1 boks konditori sukker
  • 1/2 kopp (3 oz.) Melk sjokolade, smeltet

Garnityr:

  • 1/4 kopp (50g) knust graham kjeks
  • 1/4 kopp (3 oz.) Melk sjokolade

Bruksanvisning:

Å lage kaken:

Forvarm ovnen til 325, og linje bakepanner med cupcake liners.

Varm vann og smør i gryte over lav varme til smør er helt smeltet, pass på å ikke la blandingen koke.

I en matprosessor, behandle en hel hylse av graham-kjeks til helt knust.

Tilsett rømme og egg til blandeskålen på en stativblander og slå på lav til helt blandet.

Veie knuste Graham-kjeks, mel, sukker, natron og salt i en separat beholder. Sett til side resterende knuste Graham-kjeks som skal brukes til garnering senere.

Når smør er helt smeltet, strømmer du langsomt vann / smørblanding i egg og surkremblanding med mikser på lav hastighet. Bland helt.

Tilsett tørke ingredienser sakte, og slå til det er glatt.

Fyll liners 2/3 av veien, og bake i 10 minutter.

Når du er bakt, la kopper kjøle seg helt på et kjølehylle eller laken før montering.

Å lage frosting / garnityr:

Smelt sjokolade for frosting og pynt (seks unser) i mikrobølgeovn eller i en dobbel kjele på lav varme.

I bollen av en stående mikser, slå smør til glatt.

Tilsett langsomt sukkervarer med mikser på lavt, og slå til klumpet.

Legg Pinnacle® Whipped® Vodka en spiseskje om gangen og slå til den er glatt.

Tilsett halvparten av smeltet sjokolade til frosting, og slå til helt blandet.

Overføring ferdig frosting til en rørpose.

La den andre halvdelen av smeltet sjokolade avkjøle i 15 minutter, og overfør deretter til en klemflaske.

Å gjøre fyllingen:

Tilsett marshmallow fluff til en bolle. Tilsett langsomt Pinnacle® Whipped® Vodka, bland godt. Overfør ferdig Pinnacle® Whipped® Vodka / marshmallow-fluffblanding til en klemflaske.

Montering:

Når cupcakes er kule, kjerne hver kake med en liten pipespiss eller en liten knivs ende (for eksempel en biffkniv).

Fyll hver kjerne med Pinnacle® Whipped® Vodka / marshmallow-flufffylling, pass på at du ikke overfyller.

Frost som ønsket.

Dryss smeltet sjokolade over cupcakes i et zip-zag mønster, og dryss deretter med knuste Graham-kjeks.

For flere ideer, sjekk ut Bryllup på YouTube

mas