Om morgenen, når du lager den sterke Sumatra pour-over, merker du noen gang at papirfilteret alltid virker bare litt stort for maskinen? Vel, jeg skal gi deg en liten hemmelighet - det er faktisk en riktig måte å bruke et kaffefilter på, og de fleste av oss har ingen anelse om hva det er. Jeg chalked opp "Hvorfor passer ikke kaffefilteret mitt riktig?" å være en av de store mysterier i livet. Jeg hadde ikke noe håp om å finne ut det, til Rebecca Shapiro fra Huffington Post, så pent påpekt at vi alle er unobservant dum-dums.

Jeg hadde antatt, som de fleste, at jeg bare kjøpte feil størrelse kaffefilter til min maskin. Mens jeg lager kaffe flere ganger om dagen, har jeg aldri meditert altfor dypt på hvorfor det alltid stakk over kanten, noe som krever at jeg smelter den ned for å gjøre den "passe" i plastbeholderen. Faktisk trodde jeg aldri å se på emballasjen utover et uformelt blikk på den merkede filterstørrelsen.

Som det viser seg, var filtre riktig størrelse hele tiden, og jeg gjorde ikke akkurat kaffe på riktig måte. Har du noensinne lagt merke til de små teksturerte krympede kantene på filteret? Jeg hadde antatt at det var bare noe fancy design for å få det til å bli flatt, eller en unødvendig komplikasjon, men de har faktisk et veldig viktig formål. Du skal foldes over de små krympede kantene som løper langs bunnen og oppover før du legger inn kaffeplassen. Fellen gir ekstra støtte, slik at filteret ikke brister under bryggetrykket når varmtvannet blir tilsatt. Og alle som eier en god bra vet, kan ekstra støtte være nøkkelen! Jepp. Mind blown.

Det er til og med veibeskrivelser for hvordan du kan brette kantene trykt rett på boksen!

Jeg leser aldri retninger på ting som jeg tror burde være selvforklarende. Jeg får noen ganger problemer med å prøve å sette sammen de enkleste ikea-møbler. Men dette burde være annerledes, ikke sant? Moren min har gjort kaffe på samme måte hele hennes liv, og fyller alltid det uhåndterlige filteret i maskinen uten å brette kantene. Hun lærte meg å lage kaffe da jeg var 12, og jeg har gjort det på samme måte uten spørsmål. Det er som nesten 70 kombinert år med å gjøre det galt! Og denne teknikken gjør virkelig en stor forskjell, så kanskje vi burde tenke på det som en av de store kaffemirakene i ingeniørarbeid! Bare se på kontrast:

Før:

Legg merke til at filteret stikker ut av beholderen som om å si "Du gjør dette galt!"

Etter:

Filteret passer tilfredsstillende tettsittende. Samme filter - en verden av forskjell!

Fra nå av skal jeg lese instruksjonene på alt. Neste opp: min sjampoflaske.

Pixabay , Lily Feinn