Når det kommer til feriedrikker, øker en drikkevare øverst over selv Pumpkin Spice Latte. Den ferien drikke er eggnog, som kommer varm din sjel med kremaktig godhet hver vinterferie. Et stort spørsmål verdt å vurdere, men gjenstår: Er eggnog vegan? Uansett om du lever en grusom livsstil eller ikke, er det en rekke gode grunner til at folk kan være forsiktige med hva de legger inn i kroppen. De går alle tilbake til det som egentlig er innenfor eggnog - noe som er spesielt sant for veganer.

Dessverre er tradisjonell eggnog ikke veganer. Som navnet antyder, inneholder eggnog faktisk egg; den består også av en hel del meieri, vanligvis tung krem ​​eller melk (eller begge deler). Legg i noen kanel, muskatnøtt og noen bourbon, og du har en klassisk feriedrink som mange mennesker krever så snart snøen treffer bakken.

Mens det er mange butikk kjøpte alternativer, er eggnog definitivt en av de drinkene du kan lage hjemme og tilpasse seg din smak. Alton Browns oppskrift på tradisjonell eggnog ser ut til å være en mengde pleaser; det krever fire eggeplommer, 1/3 kopp pluss en spiseskje sukker, en halvliter helmelk, en kopp tung krem, tre unse bourbon, en teskje fersk revet muskat og fire egg hvitt. Hvis du ikke drikker eller koker med alkohol, kan du selvfølgelig forlate bourbonen.

Men for folk som unngår egg og meieri, er det et eggnog alternativ å nyte? Heldigvis er det både mange butikker kjøpte alternativer (Silk's Holiday Nog, for eksempel) og vegan eggnog oppskrifter for de som liker å eksperimentere i sine egne kjøkken. For DIY menneskemengden, er de to nøkkelsubstitusjonene du trenger for vegansk egg, å gjenskape kremet i melk eller krem ​​og eggets rikdom og smak.

Simple Vegan Blogs oppskrift, for eksempel, bruker kokosmelk; Som nettstedet forklarer, er det en flott erstatning for tradisjonelt meieri fordi det har et naturlig høyt og rikt fettinnhold (som er der kremaktig munnfølelse av de fleste meieriprodukter kommer fra). I mellomtiden, for å erstatte eggene, kan du blande opp 1/2 kopp rå, fuktede cashewnøtter. Derfra bruker du den tradisjonelle eggnog krydderurter av muskatnøtt, kanel og kryddernøtt til å krydre det bokstavelig talt. Enkelt, ikke sant?

Dessuten er det mange kreative måter å lage veganer på. Ifølge Angela Liddon på Oh She Glows, kan du lage vegan eggnog ved hjelp av avokadoer. Det stemmer: Hennes oppskrift krever avokado og banan, sammen med de mer kjente ingrediensene som kokosmelk, vanilje og krydder. Avokado og banan bidrar til å gjøre drikken rik og kremaktig på samme måte som tradisjonell eggnog.

For å lage en versjon av peppermynte vegan nog, kan du også legge til peppermynte ekstrakt til oppskriften din. Fordi hva annet sier "vinter" som den kule bitten av peppermynte? Ingenting. Det er hva.

Avhengig av ditt område kan du også kjøpe vegansk ferie eggnog fra din lokale matbutikk. Tallrike merker har veganske versjoner av nog, inkludert So Delicious, den nevnte Silke-alternativet, Almond Breeze, Califia, og til og med Trader Joe's. Mange av disse merkene bruker en base av mandel, soya eller rismelk, slik at du vil smake litt forskjell mellom dem. En ting sikkert: Disse versjonene er absolutt grusomløse, og krever mye mindre rot enn å gjøre det selv.

Glad ferie, alle!

Aliis Sinisalu / Unsplash; (2)