Jeg har alltid betraktet meg som en miljøvern, om enn noe lat. Jeg prøver å bære klutposer med meg i stedet for å bruke plast, og å handle på bøndenes marked (som jeg dessverre nylig har funnet ut er ikke alltid faktisk bedre for miljøet). Men mens jeg har forsøkt å resirkulere klærne mine og bruke metallvannflasker for en stund nå, var det en endring jeg kunne ha gjort for lenge siden, som ville ha gjort mer forskjell for mitt karbonavtrykk enn noe annet: eliminere eller reduserer kjøtt og meieri fra kostholdet mitt.

Enkelt sagt, reiser dyr til mat krever enorme mengder land, mat, energi og vann, og er en ledende årsak til klimaendringer. Enten du gjør det på grunn av dyrs lidelse, hvis du bryr deg om global oppvarming og miljø, er det en av de mest effektive og enkleste tingene du kan gjøre, å eliminere eller redusere kjøtt- og meieriforbruket. Selv FN har sagt det: "En betydelig reduksjon av [miljømessige] virkninger vil bare være mulig med en betydelig verdensomspennende diettforandring vekk fra animalske produkter."

Å sykle og ta kortere dusjer er også fantastisk, men ingen av disse handlingene har nærhet til miljøpåvirkningen som maten gjør. Ved å kutte ut kjøtt og meieri (eller til og med bare med kjøtt, eller å spise veganer en dag i uken) er det enkelt største tingen du kan gjøre for å bekjempe global oppvarming. Her er hvorfor.

1. Spise Vegan eller Vegetar, bare en dag i uken, har en stor innvirkning

Her er fakta: Hvis du spiser veganer selv for bare en dag i uken, har du hatt en større positiv miljøpåvirkning enn om du bare skulle spise lokalt dyrket mat syv dager i uken. I henhold til miljøforsvaret, hvis alle amerikanerne hoppet over et måltid med kylling per uke og erstattet vegetarmat i stedet, ville kullsyrebesparelsene være tilsvarende som å ta over en halv million biler utenfor veiene våre. Hvis alle spiste vegetarianer en dag i uken, ville vi også spare 100 milliarder liter vann (også nok til å levere alle boliger i New England i nesten fire måneder); 1, 5 milliarder pund av avlinger som ellers er matet til husdyr (nok til å mate staten New Mexico i mer enn et år); og 70 millioner liter gass (nok til å drivstoff alle bilene i Canada og Mexico kombinert og deretter noen).

Og det er bare effekten av en dag .

2. Dyrebruk er ansvarlig for 91 prosent av regnskogdestruksjon

Forsøk først å pakke hodet rundt dette faktum: Husdyr- eller husdyrfoder opptar nå rundt 30 prosent av jordens hele jordoverflate. Nå, vurder dette: En til to hektar med regnskog blir ryddet hvert sekund . Opptil 137 arter av dyr, planter og insekter går tapt hver dag på grunn av denne ødeleggelsen.

Oppdrettsproduksjon er en nøkkelfaktor i avskogning, spesielt i Latin-Amerika, hvor storfebruk opptar nesten 75 prosent av de deforestede områdene i Amazonas regnskog, og mer enn 90 prosent av Amazonas som er blitt ryddet siden 1970. Omtrent 260 millioner hektar med Amerikanske skoger er ryddet for å skape cropland for å produsere fôr til dyr oppdret til mat.

Det tar nesten 20 ganger mindre land å mate noen på en vegansk diett enn det er å mate en kjøtt-spiser, siden avlingen brukes direkte.

3. Kjøtt Og Dairy = Drivhusgasser

Hvis du spiser kjøtt, bidrar du aktivt til klimaendringer. Milliarder kyllinger, kalkuner, griser og kyr som er proppet på fabrikkanlegg produserer enorme mengder klimagasser. Faktisk er husdyrsektoren en av de største kildene til karbondioksidforurensning, og den største enkeltkilden til både metan og nitrogenoksid, som er mange ganger sterkere enn karbondioksid.

Avhengig av hvilke målinger du går forbi, er alt mellom 14 prosent og 51 prosent av de globale klimagassutslippene forårsaket av dyrs landbruk. Det er ikke bare at alle dyrene som er oppdrettet utelukkende for forbruk, avgir store mengder drivhusgasser - det er hele den enorme industrien rundt dem. Hver dag pakkes dyrene på store semitrailere, som sendes over hele verden, og behandles i store slagterier i fabrikkstil, der det tar en enorm mengde energi for å drepe dem og sende sine deler rundt om i verden.

Det verre er at det bare øker: Utslippene fra landbruket forventes å øke 80 prosent innen 2050, ettersom kjøttkonsumet øker og vår globale befolkning eksploderer. (Så, ikke å ha barn eller vedta ville også hjelpe, men jeg tror det er urealistisk å be deg om å gjøre det.)

4. Å lage en Hamburger bruker som mye vann som dusjing i 2 måneder

Alminner har fått en dårlig vikle i California for mengden vann som forbrukes i produksjonen. Men som du kan se ovenfor, for alle pressemenglene har nylig mottatt, er vannet det tar å dyrke dem, i forhold til mengden det tar å produsere egg og kjøtt. Faktisk tar produksjonen av bare én hamburger så mye vann som du vil bruke i to måneder med dusjing. Det tar anslagsvis 660 liter vann for å produsere en hamburger, mens produksjon av 1/4 pund tofu krever bare rundt 60 liter vann.

Oppdrettsvirksomheten er blant de mest skadelige sektorene til jordens stadig mindre vannressurser. Det tar en enorm mengde vann å dyrke avlinger for dyr å spise, rene (fremdeles skitten) fabrikkanlegg, og gi dyr vann å drikke. En eneste ku som brukes til melk, kan drikke opptil 50 liter vann per dag - eller dobbelt så mye i varmt vær.

Du kan kanskje alt dette allerede fra 2014-dokumentar Cowgiracy: The Sustainability Secret (som er på Netflix). Filmen påpeker at en person som spiser et vegansk kosthold, sparer 1100 liter vann hver dag, sammenlignet med en typisk kjøtt-eiers kosthold. Til sammenligning, selv om du følger alle regjeringens anbefalinger for å bevare vann, vil du fremdeles bare spare 47 gallon om dagen. (At årsaken til regjeringens anbefalinger om å spare vann ikke inkluderer et vegansk kosthold, har nok en liten ting å gjøre med landets mektige dyre landbrukslobbier.)

5. Animal avfall er en ledende årsak til miljøforurensning

Dyr som er oppdratt til mat i USA, gjør mer enn vår hele menneskelige befolkning . En enkelt melkku produserer ca 120 pounds vått gjødsel per dag, et beløp som tilsvarer ca 20-40 personer. Ifølge US Environmental Protection Agency (EPA) produserer dyr på amerikanske fabrikkanlegg ca 500 millioner tonn gjødsel hvert år.

Derfor er dette dårlig for miljøet: Ingen avfallsproduksjonsanlegg for husholdningsavfall blir oftest lagret i laguner (som er så store de kan ses i luftfoto fra fabrikkanlegg), eller de blir sprøytet over felt - og nei, det er ikke bare gjødsel. Fabrikk gårder sprer avfallet for å unnvike begrensninger for vannforurensning, skape tåker som blir båret av vinden, og de fattige som bor i nærheten av gårdene, blir tvunget til å puste inn påfølgende toksiner og patogener.

Videre, når det er feil lagret og brukt, kan animalsk avfall ødelegge økosystemene og forurense underjordiske drikkevannforsyninger, ved å la gjødsel slippe ut i det omgivende miljøet. Når forurensninger fra animalsk avfall siver inn i underjordiske kilder til drikkevann, kan mengden nitrat i grunnvannforsyningen nå usunne nivåer. Babyer er spesielt utsatt for høyt nitratnivå og kan utvikle noe som kalles "Blue Baby Syndrome" (metemoglobinemi), en ofte dødelig blodforstyrrelse.

6. Spise dyr bruker en mengde fossile brensel

Mye energi brukes til å slå et stykke dyr i en biff på tallerkenen din. For det første er det den energien det tar å dyrke kornet til å mate kvegene, noe som krever en tung innsats av petroleumsbaserte landbruksprodukter. Deretter er det drivstoffet som kreves for å transportere storfeet til slakting, og deretter til markedet. I dag blir mye av verdens kjøtt trukket tusenvis av miles. Oh, og etter å ha blitt kjølt, må den tilberedes. Alt legger opp til mye energi.

Ifølge World Watch Institute, "tar det i gjennomsnitt 28 kalorier av fossilt brenselergi for å produsere en kalori av kjøttprotein til konsum, [mens] det tar bare 3, 3 kalorier av fossilt brenselergi for å produsere en kalori av protein fra korn til konsum. Det tilsvarer en gallon bensin for å produsere et pund kornmatet biff i USA. En del av energien ble brukt i fôrflaten, eller i transport og kjølelager, men det meste av det gikk til gjødsling av fôrkornet som ble brukt til å vokse den moderne styre eller kua

Å gi det årlige gjennomsnittlige biffforbruket av en amerikansk familie på fire krever over 260 liter fossilt brensel. "

7. Animal Agriculture bruker korn som kan gå til sultne mennesker

Over hele verden er rundt 50 prosent av korn matet til husdyr - mat som i stedet kan brukes til å mate sultne mennesker. Verdens kveg alene forbruker en mengde mat som tilsvarer de kaloriske behovene til 8, 7 milliarder mennesker; mer enn hele den menneskelige befolkningen på jorden. Ifølge FNs konvensjon om bekjempelse av ørkenspredning tar det rundt 10 pund korn for å produsere bare ett pund kjøtt, og ifølge det amerikanske handelsdepartementet, jordbruksstatistikk, produserer 56 millioner hektar amerikansk land hoder for husdyr og bare 4 millioner hektar produserer grønnsaker til konsum.

"Hvis alt kornet som for tiden er blitt tilført husdyr i USA, ble konsumert direkte av mennesker, kunne antall personer som kunne bli matet være nesten 800 millioner, " rapporterer David Pimentel, professor i økologi i Cornell University. Det anslås at 795 millioner mennesker i verden ikke har nok å spise, så det ville dekke dem, og så noen. Du trenger ikke engang å bry seg om dyr for å se hvordan det blir ødelagt.

Bunnlinjen

Kutting av kjøtt og / eller meieri ut av kostholdet ditt - selv om det starter med bare en dag i uken - har mye større innvirkning på miljøet enn noen annen livsstilsendring du kan gjøre. Det er enkelt, det er bra for helsen din, det tar imot dyre lidelse, og det kan til og med få deg til å føle deg som en bedre person.

Virkelig, det er ingenting å tape - bortsett fra en gjestfri planet.

COWSPIRACY: bærekraften hemmelig

; truthordrought; PETA; Cowspiracy; ImageGreenMonster; Vegansidekick